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    小于1000公頃:波爾多頂級產區的特征

          略懂法國葡萄酒分級制度的朋友都知道,產區面積越小,酒越貴。酒圈網發現一個規律,1000公頃是波爾多小產區的一個坎,低于1000公頃面積的產區,葡萄酒都異常昂貴,在中國市場上亦不常見,當然這里的低于1000公頃包括了110公頃的波利亞克和1200公頃的圣愛斯特芬。下文我們分別標出了每個子產區的面積。

        《波爾多的好酒并不標榜波爾多制造》里面介紹過,出自波爾多的好酒,在酒標上的灌瓶地點和AOC原產地標志中,并不出現Bourdeaux的字眼。波爾多產區的葡萄酒產量很大,但是標注了產區是波爾多的葡萄酒大部分是低端葡萄酒,在歐洲售價只有2-3歐元。中高端葡萄酒大部分標明自己出自波爾多的各個子產區,如梅多克,格拉芙等。但是哪個小產區的酒品質更好呢,這要遵循,產地名越小,品質越高貴的原則。 

    格拉芙最著名的村莊是碧莎里奧南,1953年評出了奧比昂為代表的16家列級莊。圣艾米勇面積比較大,有5000公頃,1200家酒莊,1955年選出68個列級莊,以歐頌莊和白馬莊為代表。寶物隆只有800公頃,132家酒莊,酒王帕圖斯誕生在這里,寶物隆產區的葡萄酒是波爾多子產區中最昂貴的。
    下文顯示波爾多子產區、村莊的隸屬關系和面積。
    波爾多Bordeaux
        梅多克Medoc    
                       圣愛斯特芬 Saint Estephe  1250公頃
                       菩依樂Pauillac  1000公頃
                       圣朱利安Saint Julien  700公頃
                       瑪歌Margaux   3000公頃
        上梅多克Haut-Medoc: 4600公頃
        梅多克村Medoc          4900公頃
         格拉芙Graves   3100公頃
                      碧莎里奧南Pessa Leognan  1600公頃
         圣愛米勇Saint Emilion   5000公頃
         寶物隆Pomerol  800公頃
         蘇玳Sauternes  2200公頃
     誠然,面積最小的產區葡萄酒價格最高。這樣哪個產區最好,一目了然。我們也可以理解,為什么寶物隆產區作為波爾多獨立的產區,產區內雖然為什么沒有分級,卻出品最貴的葡萄酒。因為面積太小,沒法再分,能成為獨立產區,已經獨有殊榮了?,敻枨f葡萄酒雖然昂貴,但是瑪歌產區面積很大,我們有時也能買到比較便宜的瑪歌村出品的葡萄酒。最下面的蘇玳,是出品伊甘的全球最高檔白葡萄酒的傳統產區。
    打個比方,頤和園占地面積300公頃,圣朱利安村作為一個產區,只有兩個頤和園大小。
    傳統分法, 梅多克也包含了Haut Medoc、Listrac Medoc、Moulis Medoc等具體產區,這些地名可以認為位于大Medoc產區之內。當然,波爾多還包含了布萊耶、超級波爾多等很多其他著名產區,但是那里很少出品奢侈品級別的葡萄酒。
                                                                                                                          

                                                                                                                                            酒圈網 宓卓
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