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    為什么有機葡萄酒不一定好喝
    所謂有機指的是葡萄園而非所釀葡萄酒,在葡萄園里面只用有機物施肥除草,不用無機化肥或農藥。
     
    二氧化硫是葡萄酒生產過程中的重要原料,是葡萄酒存儲罐的高效氧化殺毒工具,使用其他原料消毒用藥量更大,效果遠遠比不上二氧化硫。葡萄酒瓶消毒同樣要仰仗這位仁兄。葡萄原液發酵時,照樣要添加微量的二氧化硫,以殺死雜菌。
    在很多國家,有機葡萄酒并不代表其品質特別好,有機葡萄酒在存儲等環節不能使用二氧化硫,因此酒精度和單寧都比較高,這樣做出來的酒不會很好喝。

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